Vincenzo Roberto Cassaro, Bologna – Nell’Italia medievale, i sistemi di coltivazione della vite furono di tre tipologie: a sostegno morto; a sostegno vivo; senza sostegno. Per quanto riguarda la messa a coltura a sostegno morto, venivano utilizzate – come ci può suggerire il nome –  canne e pali. Non è un caso, dunque, che la Read more about Viticoltura e vinificazione nell’Italia medievale. Parte seconda: i sistemi di coltivazione[…]